martes, 24 de enero de 2012

ALCACHOFAS RELLENAS, PIES DE CERDO



Hace unas semanas que han empezado la temporada de alcachofas y ahora mismo esta en su  mejor precio, rellenarlas y freirlas, no es tarea difícil, un buen sofrito y tenemos un buen plato bien completo.
Los pies de cerco ya es un tema un poco más dificil, pero no wen exceso complicado. Con paciencia y cariño, se llega muy lejos, guarnecidos con alcachofas y guisantes,y una buena picada al final, ofrecen muy buenos resultados, no olvidemos que se pueden hacer de cualquier cosa, con girgolas, choricitos y bacon, carcaoles.

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