viernes, 1 de febrero de 2013

MAR Y MONTAÑA, ROSELLATS Y ARROCES
















 semana de muy buena cocina catalana, gracias a Victoria y su mar y montaña, este plato típico costero catalan fue creado en momentos en el que el pollo era un ingrediente de lujo, solo se utilizabapara los dias de fiesta grande, pero el mar producía muchos recursos. como gambas, cigalas, bogavante, etc, esos alimentos alargaban los platos y así podian comer todos los miembros de la familia.
las picadas otro toque de nuestra cocina, daban armonia al conjunto, un trocito de chocotale ofrecía un excelente y original resultado.



 pastel polones
 pastel tricolor
 arroz con almejas

 pollo con cigalas

 rosejat de fideus i romesco
 

 lomo relleno































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