domingo, 2 de junio de 2013

Y LAS CELEBRACIONES

TALLER I tarde






















ultimo dia de clase en pasteleria de los viernes

 taller 1 mañana penúltimo








 CIUNA CATALANA. PANEDONS
 CALAMARES RELLENOS

 COQUES. DE PRUNES
 YOGOURT
 VERDURAS AL PESTO
 DACSA

Las Tortas de maíz, también llamadas tortas a la "calentando" (oa la calfor) o "de llover", son unas tortas redondas y planas que se hacen de harina de maíz (frecuentemente mezclada con harina de trigo), agua, aceite y sal. Acompañan con una picadita de atún, huevo rallado y tomate frito, o bien de otros picaditas de boquerones o sardinas, o sofritos de espinacas. Son un plato muy típico de la Safor, en especial de Rótova o de Oliva, y algunos lugares de la Marina Alta, como el Verger y Pego, población donde se denomina también "tortas escaldadas".
 TALLER II



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