lunes, 26 de mayo de 2014

TATIN DE ALBARICOQUES

Hoy ha sido un dia raro, los motivos son varios, preparar las clases con tiempo te ayuda a dar una buena formación, aunque no siempre ayude, siempre puede haber imprevistos, hacer una tatin no es dificil, la de hoy no tenia dificultad, de hecho si no fuera por la receta que traje, hubiera sobrado mucho tiempo, aun asi no ha salido del todo bien, no lo podía prever y  utilizar el plum cake, no es lo mas acertado, por suerte en la siguiente clase lo pudimos corregir utilizando otro molde, el redondo de 28, todos los albaricoques quedaron extendidos, y lo mejo,r la masa tambien,  quedaron perfectos¡¡¡, cosa que no ocurrió en la primera clase de hoy.
Me gusta mi actitud, una reacción madura que me ha permitido solucionarlo, aunque tarde, en el siguiente grupo.
Grácias y disculpad.









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